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食品開発展示2017(Hi/FiT/S-tec )でのTTCプレゼンテーションにおいて講演しました。
・プレゼンテーションタイトル：能性食品開発における非臨床試験の新展開〜メタボローム解析と腸内環境評価〜
・演者：中村 伸
・日時，場所：2017年10月4日~6日、東京ビックサイト（東京国際展示場，東京）

・プレゼンテーション日時：2017年10月4日、13時：30〜
・概要： 機能性食品・飲料を開発・販売する上で、関与成分ならびに有効性に関するエビデンスは益々重要になっている。今回は、関与成分の探索・特定のための網羅的分析/メタボローム解析の有用性とその実施例を紹介した。加えて、機能性食品・飲料による腸内環境（細菌叢、代謝産物）への影響評価の意義と活用実績も紹介した。